肉类水分快速测定仪

食品饮料工业分析

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肉类水分快速测定 国际标准ISO 1442―1973《肉和肉制品―水分含量的测定》  
肉类水分快速测定 食品水分测定方法  
     
 

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法规标准

肉类加工工业水污染物排放标准(GB 13457-92)

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  • 实用技术概念
    保质期/保鲜期
    关于食品保质期
    关于食品水分测定
    肉制品中微生物的来源及其预防措施
    用水分活度、pH、化学物质及包装控制病原体生长

    资料

    发酵食品安全生产与品质控制
    发酵过程解析、控制与检测技术
    植物油脂制品安全生产与品质控制
    《食品分析》
    《食品化学与分析》(实验)教学大纲
    食品科学》教学大纲
    水活度和食品化学反应速率、物理稳定性、货架保存时间的关系
    水产干制品
    食品冻干与水分活度